近期，国内多地出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性，新冠病毒“物传人”现象引发关注。百姓是否可以放心购买进口冷链食品？对此，市疾病预防控制中心专家提醒，消费者购买进口冷链食品必须到正规市场，要正确选购、处理和食用冷链食品，同时做好个人日常防护。
市疾控食品与学校卫生科科长孙淑娟提醒，消费者购买冷链食品必须到正规超市或市场选购冷链食品，暂不海淘和代购境外国家和地区，特别是高风险地区的冷链食品。选择冷链食品时，除关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容外，还应关注产地、来源、冷链食品通关单、检验检疫合格证明、核酸检测报告、消毒证明和追溯信息等信息，不采购没有明确来源信息的冷链食品。
“选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品，避免用手直接接触，同时正确佩戴口罩；购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。”孙淑娟建议，处理冷链食品时，厨房要保持通风和清洁，接触冷链食品前后要洗手消毒。同时要做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。还要注意冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放时间过长，与熟食要分层存放。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。加工完成后对厨房台面、炊具进行清洁和消毒，切忌使用醇类消毒剂以免引起火灾。
孙淑娟建议，烹调、食用冷链食品时，应做到烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。两人及以上共同就餐时，应使用公筷、公勺，减少交叉感染。未食用完的食品，应放置冰箱保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。
来源：鞍山云
编辑：韩成成
鞍山电视台
