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浪漫从美味馒头开始 玫瑰花馒头掳获女人心

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来源:扬州网

玫瑰馒头主料: 普通面粉250g 过滤好的红心火龙果汁135g 酵母3g 白砂糖。

红心火龙果切丁火龙果丁榨汁(不加水),用网筛过滤一边加入酵母、白砂糖搅拌均匀倒入面粉中用筷子搅拌成絮状,面团揉成光滑不粘手即可。

超高颜值的玫瑰花馒头制作步骤

滚圆盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,大概1小时,发酵好后手指沾点面粉戳一个洞,不回缩塌陷表示已发酵好。使劲揉呀揉,面团揉成光滑不粘手,用刀切开,切面口光滑无粗大气孔即可。

搓成长条,切成小剂子,大概切了19个,滚圆,撒点面粉。取一个小剂子用手压扁,用擀面杖擀成圆片。

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6张面片顺着叠放。用筷子在中间按一下,然后从最上面的一张往里卷起。然后从最上面的一张往里卷起,从中间切断。用手轻轻整理下就做好啦。

冷水上锅,盖上盖子,醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟,再闷5分钟即可出炉。

成品是不是很美腻~~

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