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食在当季,全年应季水果时间表

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这才是吃水果的正确方式 吊炸天了

来源:川西味道

水果含有丰富的膳食纤维、维生素及其它营养,宜多进食,但怎么吃却又大有学问。最重要的原则之一,就是遵循时令。不妨从1月开始,跟着这份12月应季水果时间表,开始一年的水果之旅。

一月:芦柑

芦柑又名椪柑,是冬季常见的水果,芳香甘美、汁多化渣。其性凉,可润肺生津,多食也不会上火。

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二月:甘蔗

甘蔗性寒味甘,具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥的功效。

三月:菠萝

菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清热解渴等功用。食用时,将菠萝切片泡入淡盐水中,味道更为香甜。

四月:山竹

山竹性平,味甘、微酸,清凉降燥。它含有丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,对体弱、病后、营养不良都有很好的补养作用。

五月:枇杷

枇杷在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,是“果木中独备四时之气者”。自然成熟的枇杷清醇甘甜,具有润肺止咳的功效,可炼制川贝枇杷膏。

六月:杨梅

“夏至杨梅满山红”,夏至前后是杨梅成熟期。炎炎夏日喝几口杨梅烧酒,能消暑开胃,气舒神爽。苏东坡有诗“闽广荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅”,杨梅以浙江仙居、余姚、慈溪的最为有名。

七月:榴莲

榴莲,性热,可以活血散寒,缓解经痛,改善腹部寒凉,是寒性体质者的理想补品。榴莲多食易上火,消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡,山竹、梨、西瓜都是很好的选择。

八月:西瓜

西瓜味甘多汁,清爽解渴。西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,缓解倦怠乏力的状态。

九月:石榴

中医认为石榴性温、味甘酸涩,入肺、肾、大肠经,具有清热解毒、生津止渴、止泻止血的功效。

十月:柿子

柿子有健脾涩肠,治嗽止血之功。柿子含有大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份,与胃液中的高浓度融合可能导致结石,因此不宜空腹食用。

十一月:苹果

苹果含有的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,有效地降低胆固醇,在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能。

十二月:橙子

橙子芳香味美,其味甘酸,性微凉,能生津止渴,助消化,抑制肿瘤细胞生长。

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