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来源：合肥晚报
安徽大别山深处金寨县古碑镇的一间民房里，闻业权老人正在忙着烧红烧肉，今天老人专门杀了两头猪，烧了 40 碗红烧肉。这几年来老人专门烧红烧肉，供不应求。买红烧肉常常要提前一个星期预约。一年里，老人要杀掉 200 多头猪，烧 4000 多碗红烧肉。
59 岁的闻业权老人是古碑镇一个普通老人，30 年前开始，在镇政府的食堂烧饭，烧得一手好菜，而人们最喜欢吃的，是他烧的红烧肉。
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几年前，老人从镇政府食堂退了下来，先和儿子外出做生意，但并不是很顺利，于是在家里开始烧红烧肉。由于老人烧红烧肉好吃，很快，闻氏红烧肉在当地火了起来。甚至远在百公里外的六安市，也有人专程去买红烧肉。
闻业权老人每天在家不烧其他任何菜，只烧红烧肉，一盆 100 元。一天只烧二三十盆，供不应求，很多时候买红烧肉都要提前一个星期预约才能买到。图为老人在装盆，一盆红烧肉要耗掉三四斤肉。
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最让闻业权难忘的是去年 4 月中旬，因为太累，决定对自己放假几天，到苏州去旅游。没有想到他刚到苏州，电话就打过来，并有人派专车将他接回来。他回到家时已经是夜里 12 点，连夜被要求烧几十盆红烧肉。后来才知道，有重要人物到当地视察。听说自己烧的红烧肉得到称赞，闻业权很自豪。
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闻业权红烧肉出名，也给他生活带来很大的改变，靠这些收入，全家在马路边盖起了一栋 5 层小楼，面积接近一千平方。在他的带动下，现在儿子也在烧红烧肉，开了一个超市和饭店，全家生活过得风生水起。
