为何月饼会成为中秋的C位?要想健康不发胖,吃月饼时注意这4点
正所谓:海上生明月,天涯共此时。
又是一年中秋到,月到中秋分外明,在这个月圆夜,一家不圆万家圆,万家圆时心亦安。
有人戍守边关;有人守护万家;有人还在一线岗位中,更多的人此刻陪着亲友赏月。
但无论你身在何处,凝眸明月,思绪万千,天涯共团圆!
(《武林外传》剧照)
月饼,自然成为中秋的C位
如同春节的年糕、元宵的汤圆、端午的粽子,月饼自然而然也成为中秋的C位之选。
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就出现一种,此乃中国月饼的“始祖”,主要是当地百姓为了纪念太师闻仲,从而制作出边薄心厚的“太师饼”。
关于中秋赏月的现存文字记载,最早见于唐代。
《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。古代月饼被作为祭品于中秋节所食,其真实起源年代无考。
明清时期,月饼已经成为中秋节的主要食品,并逐渐发展出多种口味和形式。
明代文学家袁宏道《岁时广记》中有《饼谈》一篇,对当时的月饼进行了详细的记载:“月饼出于饼饵之间,颇存古意……一名小饼,重亦不过半两,以红丝线穿之,悬于花灯之下,为岁时馈赠之品。”
(《乾隆赏月图》)
月饼的种类也随着时代的发展而不断演变和创新。
除了传统的豆沙、五仁、黑芝麻等口味外,现代月饼还出现了水果、巧克力、冰淇淋等多种口味。同时,月饼的包装也从简单的纸包发展为精美的礼盒装,成为送礼佳品。
因此,月饼不仅是中秋节的重要食品,也是中国传统文化的重要组成部分。
虽说是节日首选,但月饼还真不宜多吃
月饼的热量取决于不同的种类和口味,但一般来说,每100克月饼的热量在200千卡以上。
在制作月饼的过程中,为了使内馅软而爽口,外皮更酥松,通常会使用大量的油脂和糖,因此会进一步提高月饼的热量。
肉类、豆沙、莲蓉等传统口味的月饼,每个月饼的热量大约在300~500千卡之间。而一些新式口味的月饼,如芝士、巧克力等,其热量可能更高。
因此,如果您在控制体重或者想要保持健康的话,建议适量食用月饼,避免过度摄入热量。同时,可以选择低糖、低脂肪的月饼以减少热量的摄入。
吃月饼时,需注意什么?
在食用月饼时,需要注意以下几点:
1、适量食用
月饼是一种高热量、高脂肪、高糖的食品,过量食用会对身体健康造成负面影响,特别是对于肥胖、糖尿病患者更要注意适量食用。
2、搭配饮用
吃月饼时最好搭配一杯茶或开水,这样可以减少月饼的甜度,减少对身体的负担。
3、留意保质期
月饼的保质期较短,过期后容易变质,所以在购买月饼时一定要留意保质期,并尽量在保质期内食用。
4、注意保存
如果月饼没有吃完,应该放在通风、阴凉、干燥的地方保存,避免受潮、变质。
此外,对于不同种类的月饼,还需要注意不同的食用方法。
例如咸蛋月饼和肉月饼等含有高脂肪、高胆固醇,老年人、儿童、肠胃功能不适者应该少量食用或避免食用。莲蓉月饼等含糖量高的月饼,糖尿病患者需要谨慎食用。
无糖月饼,真的适合糖尿病患者食用吗?
无糖月饼虽然不含糖分,但并不意味着糖尿病患者可以随意食用。
月饼是一种高热量、高脂肪、高碳水化合物的食品,即使是无糖月饼,其热量和脂肪含量也不容忽视,此外还可能含有对糖尿病患者不利的成分,如面粉、植物油等,这些成分会在体内转化为糖分,影响血糖控制效果。
糖尿病患者往往存在多种并发症,如高血压、高血脂等,这些并发症的存在使得糖尿病患者需要更加严格地控制饮食。
因此,糖尿病患者需要根据自身病情和医生建议,适量食用无糖月饼,并注意控制摄入量。
在食用无糖月饼时,可以搭配蔬菜、肉类等食物,以增加饱腹感,减少月饼的摄入量。同时,糖尿病患者还需要定期检测血糖,发现任何异常症状及时就医。
不过月饼也没别太多,毕竟过完中秋,最近一周的早饭,只能吃月饼了。