8月10日，内蒙古自治区市场监督管理局网站发布关于885批次食品抽检情况的通告。据通报，在食品抽检中，发现一款油的苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。
据悉，苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。该含量超标会导致人的患癌风险增大，品牌名曝光，赶紧自查>>
本期检出1批次“蒙香迎”亚麻籽油（小磨胡麻油）不合格！
巴彦淖尔市临河区杨三娥粮油店销售的、内蒙古田氏粮油商贸有限公司生产的亚麻籽油（小磨胡麻油）（生产日期2021/1/28），苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。检验机构为内蒙古自治区产品质量检验研究院。
据了解，苯并［a］芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超标的原因，可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染；生产中关键工艺控制不当等。
对抽检中发现的不合格食品，内蒙古自治区市场监督管理局已责令属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。
怎么吃油更健康？
买油就不要去土作坊，选择正规的超市或商店购买，选择安全标准保障的食用油。此，外买油还是有很多因素要考虑。
自家买油建议考虑家里吃油的速度。如果平时家里用油少，买小瓶划算；如果家里人多，一大瓶油不到一两个月就吃完，就买大桶的。最重要是，考虑食用油在开封后2-3个月内能不能吃完。
针对不同年龄层的食用者，选油也是有讲究的，如：婴幼儿推荐大豆油、亚麻籽油；孕妇推荐亚麻籽油、低芥酸菜籽油和大豆油；青少年和成年人建议合理搭配、换着油吃；中老年人推荐橄榄油、山茶油为主，可以降低心血管疾病的风险。
从用途的角度来说，花生油适合高温爆炒煎炸；橄榄油、芝麻油适合凉拌；亚麻籽油适合炖、煮、蒸。普通炒菜很多油都适用，猪油则更适用于日常调调口味。
还有包装上可以看到油的工艺和品级。工艺上，物理压榨、浸出油没啥区别，一般都是安全的。真要比较，一级压榨＞二级压榨＞压榨后浸出＞浸出。品级上，一级＞二级＞三级＞四级，级别越高，标准越高，质量越好，安全系数越高，杂质越少。
来源：综合中国质量新闻网，陕西交通广播、39健康网
